Tag-arkiv: børnefødselsdag

3 års fødselsdagsgave: en udklædningskasse


Op til A’s tre års fødselsdag i foråret, besluttede jeg mig for at lave en udklædningskasse til ham i fødselsdagsgave. Så jeg var et smut forbi Søstrene Grene efter en af de populære metalkufferter, og så gik jeg på rov efter udklædningstøj hos Mødrehjælpen op til fastelavn og efter fastelavn på Reshopper 🙂 Det blev til en super fin kuffert fyldt med vlandt andet vikingehjelm, riddersværd og -skjold, politiuniform, spidermandragt, fjollede hatte og masker samt de løse håndjern, pistoler osv.

Det skal siges, at drengen kun ønskede sig biler, så i sidste øjeblik blev vi nogle kyllinger og skyndte os at købe en sej bil i gave også, hvilket viste sig at styrke wow-effekten hos den tre-årige i gaveudpaknings-øjeblikket. Her lidt efter, er det dog udklædningskassen, der vinder. Den bliver brugt næsten hver dag, og det er kun blevet sjovere og sjovere for A at prøve de forskellige kostumer af og fantasien kommer virkelig på spil.

Så hermed er et tip til en lidt anderledes fødselsdagsgave givet videre 🙂

Verdens bedste gulerodsmuffins

Til Adams fødselsdag skulle vi have noget med i børnehaven, som han kunne dele ud. Og jeg har haft mange forkromede og komplicerede planer om figurformede boller, frugt-kunstværker osv, men med en gravid krop, der ikke kan lide at være gravid, var jeg nødt til at være realistisk og holde mig lidt i skindet. Så jeg gravede ned i opskriftsbunken og fandt verdens bedste gulerodsmuffins frem – dvs. den lækre svampede slags, der holder sig frisk i mange dage og med en god syrlig creme cheese frosting. Derefter gik jeg på jagt på Amazon efter cupcakespynt med Cars, og resultatet blev disse fine figurer på hver kage – og du kan tro, det faldt i god jord hos A, der var meget stolt og gerne ville have en af hver selv 🙂

 

Og I skal da ikke snydes for opskriften!

Ingredienser (ca. 10-15 cupcakes)

Muffins:

  • 2 æg
  • 150 g mørk farin
  • 1 dl. olie
  • 140 g mel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. vanillesukker
  • ½ tsk. Natron
  • lidt salt
  • 1 tsk. kanel
  • 175 g. revne gulerødder

Glasur:

  • 150 g blødt smør
  • 200 g flormelis
  • 100 g flødeost (f.eks. Philadelphia – ikke light)
  • citronskal og saft fra ca. 1 citron

Sådan gør du:

  1. Pisk æg, farin og olie meget cremet. Tilsæt mel, vanillesukker, bagepulver og natron, salt, kanel og rør dejen jævn.
  2. Tilsæt gulerødderne og rør dejen igennem.
    Fordel den i muffinforme.
  3. Bag ved 175 grader i 20 min.
  4. Afkøl kagerne
  5. Lav frostingen ved at piske/røre smørret blødt og så tilsætte flormelissen lidt efter lidt, mens du hele tiden pisker/rører.
  6. Når cremen er ved at være hvid, tilsættes flødeosten og cremen røres kort igennem.
  7. Tilsæt citronsaft efter smag og pisk/rør igen til cremen er hvid og luftig. Smag til undervejs og find din egen favorit. Jeg kan godt lide min rimelig syrlig 🙂
  8. Fyld cremen i en sprøjtepose og vælg en tylle efter eget valg. Dekorer dine cupcakes.

Amok i pynt 

Til Adams 2-års fødselsdagsfejring i weekenden, var der ingenting sparet. Jeg var gået all in på både kager og pynt ☺️

Som jeg har nævnt et par gange er Adam vild med biler – alt med biler! Så da jeg allerede for et par måneder siden faldt over papkrus, paptallerkener og servietter i Søstrene Grene med biler på, var der ingen tvivl om, at de ville være helt rigtige ? Derefter faldt jeg i Tiger over den fineste flagranke, hvor man selv bestemmer, hvad og hvor meget, der skal stå. 

Det kunne i sig selv have været nok – men nej ? Jeg kunne nemlig ikke stå for de fine folie-bogstaver, der er til at finde alle steder nu, og da jeg så ovenikøbet fandt dem i en fornuftig størrelse (og pris) hos festissimo.dk, kunne jeg ikke dy mig: de røg også i indkøbsturen.

På dagen passede det perfekt ind – der var lidt pynt over det hele og med strålende solskin i baggrunden stod både den douchede flagranke og guld-bogstaverne helt perfekt… ?

  
    
 

… Selvom fødselsdagen nu er ovre, lever noget af pynten videre. Flagranken får vi forhåbentligt glæde af i mange år, og ballonerne (bare Adams navn) hænger nu så fint ved siden af puslebordet på Adams værelse. Er spændt på at se, hvor længe der går, inden de bliver flade!

Projekt bil-lagkage gennemført

Så er 2-års børnefødselsdagsfejringen for familien vel overstået med masser af god stemning, hygge og ikke mindst hele 32 nye biler (??☺️) til sønnike… Der er tilsyneladende ingen tvivl i familien om,  at han er vild med biler! 

Mad-temaet for børnefødselsdagskagen var enkel: lagkage (og salat) og lasagne – og det var ret genialt, hvis jeg selv skal sige det. For selvom det krævede en del forberedelser i dagene op til, var der ikke meget stress på selve dagen… Lasagnerne stod klar i køleskabet og manglede kun at blive varmet op lige inden aftensmads-tid – hvor salaten også skulle laves – og lagkagerne manglede bare det sidste pynt. 

Det er første gang, jeg begiver mig ud i et så stort kage-projekt, og jeg er egentlig overrasket over, hvor nemt det gik – givetvis ikke så nemt, som mit naive planlægger-hoved havde tænkt sig, men alligevel ok. Torsdag bagte jeg lagkagebundene, fredag blev der først lavet hindbærcreme og chokolademousse og så blev kagen samlet. Senere samme aften (efter noget tid i køleskab) blev den dækket med fondant, og der blev lavet græs af grøn buttercream. Og her er årsagen til min største frustration i denne omgang kage-bagning: min ny-indkøbte græs-tylle blev tilstoppet efter hver 10. græstot, jeg lavede. Det eneste, der virkede, var at pille tyllen af posen, rense den under varmt vand, og starte forfra… Så som I måske kan forestille jer, var det ret frustrerende og ikke mindst tidskrævende… Men jeg er (desværre?) sådan indrettet, at jeg bliver frygtelig stædig, og i hvert fald ikke laver mine planer om, så jeg blev ved, indtil det var færdigt… sådan ca. kl. 3 om natten ? …hvis nogen ved, hvad der gik galt med min butter cream/tyl, så sig endelig til i kommentarfeltet ??
MEN kagerne blev en succes. De smagte godt og så tilfredsstillende godt ud ?

   
 
Hvis du skulle have lyst til at begive dig ud i samme projekt, er her, hvordan jeg gjorde…:

Først krævede mit uerfarne bagekøkken lidt nyt gear, så jeg købte hos Specialkøbmanden en firkantet bageform, allerede indfarvet grå fondant og tyl sæt. Jeg købte kun en klump grå fondant, men det viste sig langt fra at være nok – så enten skal du nok have to portioner, eller også købe rigeligt hvidt, og så indfarve efter behov… Klokken meget sent fredag aften, endte jeg med at lave min egen fondant i mangel på alternativer – og fordi jeg var så heldig, at jeg havde skumfiduser i køkkenskabet. Jeg fulgte denne opskrift og det var faktisk ret let – så måske jeg ender med at gøre sådan i fremtiden også… 🙂

Bilerne er fra Fætter BR og mållinje-flagene fandt jeg hos Kagebutikken.

Selve lagkagen var baseret på denne opskrift, men med en anden chokolademousse, som ikke skulle stå i køleskabet så længe. Til både bradepanden og springformen (22cm) passede det med en tredobbeltportion af det hele. 

Lagkagebundene bagte jeg en efter en i formene for at slippe for at skulle skære tre lige og lige store lagkagebunde ud af en kage… Det ville aldrig være gået godt! Og det andet gik ret let, når bare bageformene er smurt godt 🙂 Husk at dejen hæver, så du behøver ikke meget mere end 4-5 mm dej for a få nogle fine lagkagebunde.

God fornøjelse ?

Inden længe skal der bages fødselsdagskage…

Om ikke så længe fylder min lille baby 2 år (ok, så han er ikke så lille en baby mere…), og drengen er vild med biler. Sådan helt vanvittig vild med biler (“bil! bil! bil!”)! Så kagen skal selvfølgelig være noget med biler, og derfor har jeg været på jagt efter inspiration på Pinterest.

Jeg er ikke stor fan af at skulle lave alt for meget i fondant, så jeg tænker en kombi af noget i fondant, noget i icing og så pynt i form af slik – og nok en rigtig bil… om ikke andet fordi det er lettere, og fordi sønnike nok bliver gladere for (endnu) en rigtig bil end en af fondant 🙂

Her er et par af de ideer, jeg lader mig inspirere af og arbejder videre med…:

Billagkager